食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒花螺的做法步骤
-
1准备好食材。花螺500g。青杭椒1个，红杭椒2个，蒜六七瓣，葱半颗，姜三片，洋葱少半个。干红辣椒六七个。 -
2香螺洗干净，泡2至3个小时，可加一勺盐水，焯之前，捞干。 -
3青红杭椒，葱，切段儿。蒜切片，姜切丝，洋葱切丝。干红辣椒用水洗一下，用纸擦干（不容易糊），切成小段。花椒麻椒八角香叶备用。 -
4水煮沸，把花螺焯一遍。捞出控干水分，备用。 -
5热锅，放油，8分热时放入花椒麻椒八角，炸出香味后捞出扔掉。 -
6倒入葱姜蒜翻炒均匀，加入干红辣椒。 -
7翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，加入花螺香叶。 -
8加入料酒耗油，和一小碗水，少许糖。倒入青红杭椒和洋葱。尝一下汤儿，如果淡就加少许盐。 -
9翻炒至洋葱变软，加入鸡精和香油再翻炒几下就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
夏季食谱
- 尖椒炒西兰花
- 杏梅果脯
- 樱桃罐头
- 酱牛肉
- 彩椒拌豆皮
- 菌菇炖鸽子
- 荞麦面
- 芝士爆浆土豆球
- 凉拌花甲
- 仔姜焖鸭
- 空炸花生米
- 空炸蒜蓉虾
- 空炸薯角
- 空炸烤鲫鱼
- 十三香花蛤
- 凉拌胡萝卜丝
- 排骨菌菇桑叶面
- 鹿茸菇炖鸡块
- 牛奶芒果西米露
- 黄豆红豆浆
- 牛肉包菜水饺
- 菌菇排骨汤
- 蛏子蒲瓜烧豆腐
- 盐焗花生米
- 荆芥木耳拌酥瓜
- 以患为利
- 以患什么什么的成语
- 以意为之
- 以意什么什么的成语
- 以意逆志
- 以慎为键
- 以慎什么什么的成语
- 以戈什么什么的成语
- 以戈舂米
- 以戈舂黍
- 以战什么什么的成语
- 以战养战
- 以战去战
- 以战去战，以杀去杀
- 以手什么什么的成语
- 玉版鲊次陆子元郎中韵（宋·楼钥）
- 玉牒所迎驾望见周洪道舍人（宋·陆游）
- 玉玫瑰（宋·宋祁）
- 玉环山（元·潘伯脩）
- 玉环山（宋·曾觌）
- 玉环引送伯庸北上（元·王士熙）
- 玉环琵琶（唐·张祜）
- 玉环病齿图（元·宋无）
- 玉环病齿图（元·宋无）
- 玉环署中红桃甚多水沟边忽生白桃花一株因成（清·朱煌）
- 玉环诗（元·陈乾富）
- 玉玲珑阁暴雨（清·阮恩滦）
- 玉珑璁 病（清·汪淑娟）
- 玉珑璁（宋·无名氏）
- 玉琯岩（宋·黄甲）
- 新编日语会话/日本语言文化传播丛书
- 陈佩斯的喜剧艺术/影视多棱镜丛书
- 做幸福进取者
- 大学问(南工创建世界一流大学初探)
- 中国私募基金投资年度报告(2016私募新模式德邦新观点市场新趋势)
- 19-20(世纪之交的中国)
- 体罚与人性
- 边氏太极
- 海洋文化经典译介/上海海洋大学海外中国形象研究丛书
- 女人的房间
- 要略(中华传统节气修身文化)
- 明清时期甘肃卓尼土地政策研究
- 日本近代小说中的知识分子--夏目漱石论
- 土地增值收益分配问题研究--以河南省为例
- 贞观大帝(上下)