正宗辣炒花螺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好食材。花螺500g。青杭椒1个，红杭椒2个，蒜六七瓣，葱半颗，姜三片，洋葱少半个。干红辣椒六七个。
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香螺洗干净，泡2至3个小时，可加一勺盐水，焯之前，捞干。
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青红杭椒，葱，切段儿。蒜切片，姜切丝，洋葱切丝。干红辣椒用水洗一下，用纸擦干（不容易糊），切成小段。花椒麻椒八角香叶备用。
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水煮沸，把花螺焯一遍。捞出控干水分，备用。
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热锅，放油，8分热时放入花椒麻椒八角，炸出香味后捞出扔掉。
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倒入葱姜蒜翻炒均匀，加入干红辣椒。
7
翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，加入花螺香叶。
8
加入料酒耗油，和一小碗水，少许糖。倒入青红杭椒和洋葱。尝一下汤儿，如果淡就加少许盐。
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翻炒至洋葱变软，加入鸡精和香油再翻炒几下就可以出锅了。

诗文	辣炒花螺
释义	食材明细主料花螺 500g 绿杭椒 1个红杭椒 2个洋葱半个葱少半个姜 3片蒜半头干红辣椒 5个花椒麻椒一勺八角一个辅料郫县豆瓣酱 1勺料酒一勺蚝油半勺糖少许盐少许鸡精少许香油少许微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度辣炒花螺的做法步骤 1 准备好食材。花螺500g。青杭椒1个，红杭椒2个，蒜六七瓣，葱半颗，姜三片，洋葱少半个。干红辣椒六七个。 2 香螺洗干净，泡2至3个小时，可加一勺盐水，焯之前，捞干。 3 青红杭椒，葱，切段儿。蒜切片，姜切丝，洋葱切丝。干红辣椒用水洗一下，用纸擦干（不容易糊），切成小段。花椒麻椒八角香叶备用。 4 水煮沸，把花螺焯一遍。捞出控干水分，备用。 5 热锅，放油，8分热时放入花椒麻椒八角，炸出香味后捞出扔掉。 6 倒入葱姜蒜翻炒均匀，加入干红辣椒。 7 翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，加入花螺香叶。 8 加入料酒耗油，和一小碗水，少许糖。倒入青红杭椒和洋葱。尝一下汤儿，如果淡就加少许盐。 9 翻炒至洋葱变软，加入鸡精和香油再翻炒几下就可以出锅了。使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜夏季食谱
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食材明细

辣炒花螺的做法步骤