食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒花螺的做法步骤
-
1准备好食材。花螺500g。青杭椒1个，红杭椒2个，蒜六七瓣，葱半颗，姜三片，洋葱少半个。干红辣椒六七个。 -
2香螺洗干净，泡2至3个小时，可加一勺盐水，焯之前，捞干。 -
3青红杭椒，葱，切段儿。蒜切片，姜切丝，洋葱切丝。干红辣椒用水洗一下，用纸擦干（不容易糊），切成小段。花椒麻椒八角香叶备用。 -
4水煮沸，把花螺焯一遍。捞出控干水分，备用。 -
5热锅，放油，8分热时放入花椒麻椒八角，炸出香味后捞出扔掉。 -
6倒入葱姜蒜翻炒均匀，加入干红辣椒。 -
7翻炒均匀后加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，加入花螺香叶。 -
8加入料酒耗油，和一小碗水，少许糖。倒入青红杭椒和洋葱。尝一下汤儿，如果淡就加少许盐。 -
9翻炒至洋葱变软，加入鸡精和香油再翻炒几下就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
夏季食谱
- 蒜苗炒竹荪
- 凉拌鸡丝
- 石头菜炒鸡蛋
- 白玉菇奶白菜蒸饺
- 调汁水煮虾
- 松仁荠菜
- 奶香南瓜红枣馍
- 胡萝卜芝麻球
- 五花肉煲豆腐仔
- 虾仁菠菜
- 蒜头炒空心菜
- 排骨鹿茸胡胡萝卜汤
- 油焖春笋
- 瘦肉胡萝卜马蹄饺子
- 萝卜炒牛肉
- 凉拌牛肉
- 椒盐菠萝
- 菠萝炒肉
- 奶油甜甜圈，手揉版配方，早餐好搭档，外酥里嫩，香甜可口。
- 黄花胶炖鸡汤
- 腊鸭竹笋煮宽粉
- 拌小凤瓜皮
- 竹笋面条菜肉夹
- 荠菜豆腐荞麦面
- 香椿肉酱拌黑麦面
- 衾枕之乐
- 衾枕什么什么的成语
- 衾裯不掩
- 衾裯什么什么的成语
- 衾裯枷锁
- 袁什么什么卧的成语
- 袁什么高什么的成语
- 袁安什么什么的成语
- 袁安高卧
- 袂云什么什么的成语
- 袂云汗雨
- 袂什么什么摩的成语
- 袂什么什么雨的成语
- 袂什么汗什么的成语
- 袂什么肩什么的成语
- 次韵七兄青阳驿西阻水见寄（宋·黄庭坚）
- 次韵七兄龟山道中（宋·张耒）
- 次韵七夕（宋·李光）
- 次韵七夕（宋·洪咨夔）
- 次韵七首（宋·苏泂）
- 次韵万乔年李唐英二绝（宋·王十朋）
- 次韵万先之读庄子（宋·王十朋）
- 次韵万寿塔长老赠天真藏主天真宣人（明·朱同）
- 次韵万廷老见贻一首（宋·刘一止）
- 次韵万益谦（明·龚敩）
- 次韵万红中一朵白莲之作（元·洪焱祖）
- 次韵三兄茂载偶成二首（宋·范浚）
- 次韵三司蔡襄芦雁獐猿二首（宋·赵抃）
- 次韵三和景仁对雪（宋·梅尧臣）
- 次韵三四弟（宋·方岳）
- 创意的革命--今天你可拓了吗
- 站在美国阳台看中国(企业战争和全球道路)
- 基层医生合理用药手册
- 大蒜标准化栽培技术
- 金花梨标准化栽培技术
- 病理学基础(供中等卫生职业教育各专业用中等卫生职业教育规划教材)
- 敦煌文献丛札
- 别墅(2010)(精)/国际楼盘设计年鉴
- 机电系统建模与仿真(机械工程国防特色教材)
- 中国上市公司盈利预测信息自愿披露理论与实践
- 建筑结构抗震设计(高等学校十一五规划教材)/土木工程系列
- 电子技术实验与课程设计及创新与竞赛
- 文化艺术品的可译性--在国外建造中国园林的困难和挑战
- 大学英语经典口语教程(中高级)
- 国际金融学(经济管理类应用型本科院校规划教材)