食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜花炒肉的做法步骤
-
1五花肉洗净备用。 -
2锅里倒水，下肉，放入姜片，料酒，大火煮开，转小火焖两分钟。 -
3捞出五花肉，清洗干净，切薄片。 -
4另起锅，锅中下色拉油。 -
5油温五成热，下肉片，转小火煸炒至两面微黄。 -
6韭菜花洗净，根部老的切掉，切段备用。 -
7锅中倒入少许油，加入两勺豆瓣酱煸炒出红油。 -
8下肉片，翻炒两下。 -
9倒入韭菜花，继续翻炒。 -
10加入少许白开水，2勺生抽，一点老抽上色，少许盐，鸡精。 -
11翻炒两下，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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