“这条鱼是做给产妇吃的，蒸鱼的时候没有加花椒粒，口味比较清淡一些。鲈鱼营养价值高，肉质鲜美，富含优质蛋白质，人体所需的氨基酸，维生素，补肝益脾，补脑，推荐的一款鱼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱油鲈鱼的做法步骤
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1买回来的鲈鱼剪开肚子清理内脏和鱼鳃，刮鳞后洗干净控水改刀（片斜刀好入味）。 -
2片好的鱼两面涂抹适量的盐，料酒腌制一个小时。 -
3姜丝，葱丝切好撒上，鱼肚子里面也放一些。 -
4再切些葱丝，姜丝用清水泡上备用。 -
5腌制好的鱼蒸锅里面蒸，锅里水开了再把鱼放进去8分钟就好了，拿出来把葱丝姜丝挑出来，汤汁倒掉，熬点蚝油汁浇鱼上。 -
6把泡好的姜丝，葱丝撒到鱼上，锅里烧油，油开了浇到鱼上，滋啦滋啦的就好了??。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐