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诗文	青椒炒蛋
释义	食材明细 主料 青椒 250g 鸡蛋 一颗 辅料 盐 1g 鸡粉 1g 油 适量 香油 1匙 咸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 青椒炒蛋的做法步骤 1 准备材料 2 鸡蛋打散，加小许水和淀粉 3 锅里放油 4 油五六成热时倒入鸡蛋 5 快速画圈翻炒，鸡蛋凝固立刻关火，盛岀备用 6 另起油锅，油热下青椒，翻炒几下青椒变色，调味 7 倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀，淋上香油 8 岀锅 小窍门 鸡蛋里面加小量水和淀粉炒岀来的鸡蛋特别嫩，青椒翻炒几下即可，时间长了维生素c会流失很多 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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