食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒蛋的做法步骤
-
1准备材料 -
2鸡蛋打散，加小许水和淀粉 -
3锅里放油 -
4油五六成热时倒入鸡蛋 -
5快速画圈翻炒，鸡蛋凝固立刻关火，盛岀备用 -
6另起油锅，油热下青椒，翻炒几下青椒变色，调味 -
7倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀，淋上香油 -
8岀锅
小窍门
鸡蛋里面加小量水和淀粉炒岀来的鸡蛋特别嫩，青椒翻炒几下即可，时间长了维生素c会流失很多
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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