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诗文
笋干炒腊肉
释义
食材明细
主料
腊肉
1块
笋干
适量
辅料
生抽
适量
蒜瓣
3块
咸香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
笋干炒腊肉的做法步骤
1
腊肉1块。在这里我要多说一句,老妈做的腊肉是世界上最好吃的腊肉。
2
切薄片备用。
3
泡好的笋干切条备用。
4
热锅不用放油。把腊肉放进去煸出油。这样的腊肉吃起来很香。不要炒的过于干枯,那样腊肉就不好吃了。炒的腊肉盛起来备用,腊肉的油留在锅里。
5
直接把笋干到进锅里快速翻炒,然后加没过笋的水,盖上盖子大火煮开。
6
锅里的收汁的时候把腊肉放进去,加入适量的生抽,快速翻炒。炒腊肉的菜我基本都不会再额外放盐了。
7
就这样,美味的笋干炒腊肉完成了。
8
腊肉因为之前已经超过了,所以最后加入的时候并不需要炒太久。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 20:32:23