“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。每个星期都应该吃点豆腐，这豆腐真是好东西~”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜龙利鱼豆腐羹的做法步骤
-
1食材：豆腐（已撕开包装用刀划开）、雪菜（已清洗切碎）、龙利鱼（已清洗）、水淀 -
2将已清洗好的龙利鱼放在案板上切成小块。 -
3放入盘中，加适量的料酒拌匀，待用。 -
4烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜和划开的豆腐翻炒一下， -
5随后，加适量的清水煮开。 -
6接着，合入拌好的龙利鱼翻动一下煮开。 -
7然后，加适量的盐。 -
8加适量的味精。 -
9调味翻匀。 -
10最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
老人
午餐
晚餐