“酸香鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄鲫鱼汤的做法步骤
-
1将小鲫鱼收拾干净，沥干水分。 -
2炒锅放油烧热，放入鲫鱼，煎至两面金黄。
-
3放适量盐。
-
4加入足量开水，放2片生姜。
-
5番茄去皮，切碎放入锅中。
-
6大火炖至汤色浓白，出锅时放少许胡椒粉。
-
7成品。
小窍门
1.用新鲜的小鲫鱼是汤味鲜美的关键。
2.加开水，大火炖煮。
2.加开水，大火炖煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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