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诗文	清炖牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 陈皮 适量 葱姜 适量 香叶 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 原味 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 清炖牛肉的做法步骤 1 主辅料：牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。 2 把牛肉切块。 3 去异味：将牛肉块，冷水入锅，放一块陈皮。 4 烧开后，煮1分钟左右。 5 捞出、冲洗干净，备用。 6 锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。 7 烧开后，放入备用的牛肉。 8 小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。 9 煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。 10 出锅盛入碗中即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。