食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清炖牛肉的做法步骤
-
1主辅料：牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。 -
2把牛肉切块。 -
3去异味：将牛肉块，冷水入锅，放一块陈皮。 -
4烧开后，煮1分钟左右。 -
5捞出、冲洗干净，备用。 -
6锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。 -
7烧开后，放入备用的牛肉。 -
8小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。 -
9煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。 -
10出锅盛入碗中即可。