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诗文
麻辣香葱芝麻椒盐花卷
释义
食材明细
主料
小麦面粉
适量
酵母
适量
辅料
白糖
适量
色拉油
适量
葱花
适量
辣椒油
适量
白芝麻
适量
温水
适量
麻辣 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
香葱芝麻椒盐花卷的做法步骤
1
酵母用温水化开、然后倒入面粉里。
2
揉成光滑的面团,盖上湿布,放入温暖处发酵,约一个多小时。
3
面里布满小孔,手指戳一个洞,不回弹,面就是发好了,至两倍大小。
4
准备好辣椒油、色拉油、葱花、芝麻。
5
面团擀成不要太薄的面块。
6
刷一层油、铺上葱花、辣椒油,撒上芝麻、椒盐。
7
把面皮顺着一个方向三折。
8
切成均匀的长条。
9
取两块,上下摞在一起。
10
筷子从中间压一下。
11
用手把面团拉长,打个结即可。
12
蒸锅刷一层油,把面团放进去,大约静置20分钟进行二次发酵,然后中火蒸15-20分钟,过三分钟再揭开锅盖即可。
13
真的是很美味呢,大家试试吧。
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更新时间:2026/1/10 11:21:16