食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香葱芝麻椒盐花卷的做法步骤
-
1酵母用温水化开、然后倒入面粉里。 -
2揉成光滑的面团，盖上湿布，放入温暖处发酵，约一个多小时。 -
3面里布满小孔，手指戳一个洞，不回弹，面就是发好了，至两倍大小。 -
4准备好辣椒油、色拉油、葱花、芝麻。 -
5面团擀成不要太薄的面块。 -
6刷一层油、铺上葱花、辣椒油，撒上芝麻、椒盐。 -
7把面皮顺着一个方向三折。 -
8切成均匀的长条。 -
9取两块，上下摞在一起。 -
10筷子从中间压一下。 -
11用手把面团拉长，打个结即可。 -
12蒸锅刷一层油，把面团放进去，大约静置20分钟进行二次发酵，然后中火蒸15-20分钟，过三分钟再揭开锅盖即可。 -
13真的是很美味呢，大家试试吧。
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