食材明细
- 咸甜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
甜酱鱿鱼的做法步骤
-
1所有食材准备好，姜蒜切片，葱切小段。 -
2鱿鱼洗净后，撕去外面一层膜，在鱼身切十字花刀，先切条，再改刀切块。 -
3蒜苔红椒洗净，蒜苔切段，红椒切条。 -
4锅加水烧开，放鱿鱼块下锅焯烫，鱿鱼一变卷，立即捞起。 -
5将焯好的鱿鱼放入凉水中。 -
6炒锅加热，放油，油热后放葱姜蒜炒出香味。 -
7先放蒜苔翻炒片刻。 -
8蒜苔变绿，大约2分钟左右，依次加入2大勺甜面酱，1大勺生抽，1小勺盐。 -
9调味料翻拌均匀后，放入红椒快速翻炒。 -
10大约1分钟左右，放入鱿鱼块。 -
11再大火爆炒大约1分钟，食材全部入味后，即可关火装盘。
小窍门
1，鱿鱼切花刀，除了成品美观外，最重要还是更入味。
2，鱿鱼过开水焯烫，再放凉水，可以保证鱿鱼的脆嫩口感。
3，大火爆炒。
2，鱿鱼过开水焯烫，再放凉水，可以保证鱿鱼的脆嫩口感。
3，大火爆炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
- 梅渍圣女果
- 猪肉炒青红椒
- 炒豆干
- 百财肉卷
- 炸酱面
- 冬瓜薏米汤
- 红烧豆腐煲
- 家常豆角焖面
- 肉松香葱华夫饼
- 黑芝麻米糊
- 胡萝卜烧牛肉
- 生吃三文鱼
- 豆苗肉末汤
- 水果凉粉
- 水煮牛肉
- 豆角炖鸡翅根
- 蒜泥白肉
- 椰蓉吐司
- 火麻仁红椒嫩南瓜
- 荔枝发面饼
- 培根金针菇卷
- 香菇肉酱?
- 一发火腿芝士面包
- 彩椒炒红贝肉
- 蒸陈村粉#蒸菜#
- 格林先生每天早上七点刷牙用英语怎么说
- 格林娜用英语怎么说
- 格林老师乘地铁去上班吗用英语怎么说
- 格林豪泰用英语怎么说
- 格格不入
- 格格不吐
- 格格不纳
- 格格什么什么的成语
- 格格驳驳
- 格物什么什么的成语
- 格物大舘
- 格物大馆
- 格物穷理
- 格物致知
- 格绷什么什么的成语
- 正月十八日谒客意甚不乐已而过正师犹未起书（宋·周紫芝）
- 正月十八日邀那西林兰泰余退如任伯卿李蘧庵（清·朱景英）
- 正月十六夜同荔浦天桥看月追和黄仲则陈理堂（清·张晋）
- 正月十六夜大雪次张守诸公韵二首（宋·陈造）
- 正月十六夜是为耗磨之辰昔人常有赋者夜阑不（明·张萱）
- 正月十六夜望月集樊南句遣怀（当代·熊盛元）
- 正月十六夜泊舟槜李城下时天霁月出漫赋二首（明·卢龙云）
- 正月十六夜灯下独酌是夕为耗磨之辰昔人□□（明·张萱）
- 正月十六夜重赋（明末清初·王夫之）
- 正月十六夜长安步月简朱少傅（明·王稚登）
- 正月十六夜鲲屿即事（清·朱景英）
- 正月十六夜，双门观灯，时闽、粤阃官吏皆集（元·范梈）
- 正月十六日与德钧子敬翼之洎儿子震游东季博（元·袁易）
- 正月十六日于鳞会于齐河挟一生为姑布术者（明·王世贞）
- 正月十六日双寿歌（明·区大相）
- 新房客(幻想卷)/新概念才气作文选
- 香草糖的眼泪(青春卷)/新概念才气作文选
- 俄罗斯生态文学论/阿波罗文丛
- 还是妖蛾子
- 中国古典文学研究
- 跟着丹·布朗去旅行
- 钢结构工程施工验收质量问题与防治措施
- 绿色涂料与助剂生成技术
- 实用建筑水暖安装技术手册
- 画法几何与阴影透视(附习题集含建筑设计表达与表现)
- 工程数学学习指导--线性代数概率论与数理统计
- 梅里雪山植被研究/生态科学与环境问题研究丛书
- 植物营养分子生物学及信号转导
- 特殊岩土工程土质学(国家自然科学基金研究专著)/地球科学系列
- 土地生态利用理论研究与案例分析/华夏英才基金学术文库