食材明细
- 咸甜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
甜酱鱿鱼的做法步骤
-
1所有食材准备好，姜蒜切片，葱切小段。 -
2鱿鱼洗净后，撕去外面一层膜，在鱼身切十字花刀，先切条，再改刀切块。 -
3蒜苔红椒洗净，蒜苔切段，红椒切条。 -
4锅加水烧开，放鱿鱼块下锅焯烫，鱿鱼一变卷，立即捞起。 -
5将焯好的鱿鱼放入凉水中。 -
6炒锅加热，放油，油热后放葱姜蒜炒出香味。 -
7先放蒜苔翻炒片刻。 -
8蒜苔变绿，大约2分钟左右，依次加入2大勺甜面酱，1大勺生抽，1小勺盐。 -
9调味料翻拌均匀后，放入红椒快速翻炒。 -
10大约1分钟左右，放入鱿鱼块。 -
11再大火爆炒大约1分钟，食材全部入味后，即可关火装盘。
小窍门
1，鱿鱼切花刀，除了成品美观外，最重要还是更入味。
2，鱿鱼过开水焯烫，再放凉水，可以保证鱿鱼的脆嫩口感。
3，大火爆炒。
2，鱿鱼过开水焯烫，再放凉水，可以保证鱿鱼的脆嫩口感。
3，大火爆炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
- 南瓜面疙瘩
- 鸭血粉丝
- 美式热狗面包
- 瑶柱鲍鱼汁烧双孢菇口蘑山药
- 干炒红果
- 凉拌荷兰豆杏仁
- 党参红枣鸡
- 芝麻薄片饼干
- 汤饭
- 炸酱面
- 红枣水
- 孜然味的猪肉干
- 彩蔬鸡柳
- 戒指虾球
- 辣炒苦瓜
- 彩椒肉卷
- 菠萝咕噜肉
- 芝香核桃豆浆
- 简版煎饼果子
- 香辣手撕鸡
- 金牌BBQ欢喜鱿鱼圈
- 菠萝彩椒甜酸排骨
- 拌干鱿鱼丝
- 第一次蒸的大馒头
- 美味不过上汤白菜
- bottom drawer
- bottomed def
- bottomed out
- bottomed out car
- bottom feeder
- bottom half
- bottom heat
- bottoming fuel
- bottoming out
- bottomless mimosa
- bottomless mimosas
- bottomless mimosas nyc
- bottomless pit
- bottom line
- bottom price
- 和尉衙落成赠阮梅仙（宋·何梦桂）
- 和尉迟侍郎夏杪闻蝉（唐·戴叔伦）
- 和尉迟赞善病中见寄（唐末宋初·徐铉）
- 和尉迟赞善秋暮僻居（唐末宋初·徐铉）
- 和小修扫字（明·袁宏道）
- 和小修（明·袁宏道）
- 和小君游灵隐寺（宋·李弥逊）
- 和小圃（宋·赵希逢）
- 和小室韵（宋·葛胜仲）
- 和小洲舟次（明·王天性）
- 和小游仙（明·胡奎）
- 和小溪驿原韵（明·江源）
- 和小阮沇感时韵（宋·程公许）
- 和小雨乘兴游城西竹园（宋·韦骧）
- 和小雨（宋·张耒）
- 营养与健康
- 中老年人营养配餐/营养师丛书
- 青少年营养配餐/营养师丛书
- 上班族营养配餐/营养师丛书
- 蔬菜制品加工工艺与配方/食品工艺与配方系列
- 婴幼儿营养配餐/营养师丛书
- 最后的故事
- 女生428大学纪念册
- 红楼梦的版本及其校勘续篇
- 新闻写作(21世纪新闻与传播学专业系列教材)
- 企鹅英语简易读物精选(大2学生共14册高校英语泛读教材)
- 动漫形象设计(现代艺术设计系列教程)
- 企鹅英语简易读物精选(大1学生共13册高校英语泛读教材)
- 服装电脑设计表现效果图(现代艺术设计系列教程)
- 企鹅英语简易读物精选(初1学生共12册高校英语泛读教材)