食材明细
- 咸甜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
甜酱鱿鱼的做法步骤
-
1所有食材准备好，姜蒜切片，葱切小段。 -
2鱿鱼洗净后，撕去外面一层膜，在鱼身切十字花刀，先切条，再改刀切块。 -
3蒜苔红椒洗净，蒜苔切段，红椒切条。 -
4锅加水烧开，放鱿鱼块下锅焯烫，鱿鱼一变卷，立即捞起。 -
5将焯好的鱿鱼放入凉水中。 -
6炒锅加热，放油，油热后放葱姜蒜炒出香味。 -
7先放蒜苔翻炒片刻。 -
8蒜苔变绿，大约2分钟左右，依次加入2大勺甜面酱，1大勺生抽，1小勺盐。 -
9调味料翻拌均匀后，放入红椒快速翻炒。 -
10大约1分钟左右，放入鱿鱼块。 -
11再大火爆炒大约1分钟，食材全部入味后，即可关火装盘。
小窍门
1，鱿鱼切花刀，除了成品美观外，最重要还是更入味。
2，鱿鱼过开水焯烫，再放凉水，可以保证鱿鱼的脆嫩口感。
3，大火爆炒。
2，鱿鱼过开水焯烫，再放凉水，可以保证鱿鱼的脆嫩口感。
3，大火爆炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
- 糖醋萝卜
- 小炒猪肝
- 雪菜肉丝
- 洋葱木耳炒鸡蛋
- 辣炒地耳
- 肉丝芹菜
- 原味戚风蛋糕
- 巧克力蔓越莓面包
- 章鱼小丸子
- 水晶虾饺
- 水煎虾仁包
- 花甲饭
- 酸汤面
- 蚝油胡萝卜
- 大白菜鸡蛋三明治
- 肉末煸炒青菜
- 荷兰豆培根炒饭
- 粉蒸肉
- 蔬菜煎饼
- 卤鸡蛋
- 青菜肉末粉丝汤
- 豆腐焖酸菜
- 黄豆焖猪蹄
- 青瓜黑木耳鸡蛋炒饭
- 家庭版胡辣汤
- the advent of
- the Aegean
- the Aegean Islands
- the aged
- the ague
- the Airborne
- the Air Force
- the Allies
- the Almighty
- the Amazon
- the American Civil War
- the Americas
- the Andes
- the Antipodes
- the antithesis of
- 菩萨蛮 梁节庵丈属题金拱北画册（清末近现代初·陈方恪）
- 菩萨蛮 梅花句（宋·韩淲）
- 菩萨蛮 梅（宋·赵长卿）
- 菩萨蛮 梦中咏梅（明·黄鸿）
- 菩萨蛮 楚雄春归（明·杨慎）
- 菩萨蛮 榕城客舍啖荔枝（清·顾贞观）
- 菩萨蛮 次前韵（元·刘敏中）
- 菩萨蛮 次周清真韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 菩萨蛮 次尔斐韵（明·顾朝桢）
- 菩萨蛮 次李太白韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 菩萨蛮 次湘佩鹊（清·顾太清）
- 菩萨蛮 次解安卿韵（元·刘敏中）
- 菩萨蛮 次集中韵 见凌祉媛《翠螺阁集（清·汪静娟）
- 菩萨蛮 次韵昌甫见贻生朝（宋·韩淲）
- 菩萨蛮 次韵答杨仑西（清·陈步墀）
- 不只中国木建筑
- 汪家芳画集(精)
- 劲歌--迪斯科简史/新知文库
- 金融实验教程(大学创新课程教材)/培文书系
- 中国乡村故事(9共5册)
- 珠还记幸(修订本)
- 胜者不欺(成为事业与生活的双重赢家)
- 大和岛解放记(精)
- 凯恩斯传(1883-1946)
- 战火中的青春(精)
- 管理学基础--核心概念与应用(第4版英文影印版MBA核心课程精选教材)
- 存在与时间(修订译本)/现代西方学术文库
- 险中求胜(在他人视为风险之地发现财富)
- 古茜与德茜(精)
- 八十年代访谈录