“看见别人自己做豆腐，兴奋了。总觉得超市市场的豆腐不是豆子做的，一点也不好吃，自己做一把，没有内酯，只有白醋，看看做的怎么样？”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制豆腐的做法步骤
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1泡好的黄豆，泡了七八个小时。 -
2放到料理机里，磨成豆浆。 -
3过滤出豆渣。 -
4过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。 -
5关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。 -
6搅着搅着，上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。 -
7准备电饭锅上面的蒸格，盖上屉布。 -
8豆花倒入屉布中，水自己就流出去了 -
9屉布包好。 -
10找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆，压在上面，再找个重物压上面。 -
11一个小时过后，水过滤的差不多了，揭开屉布。 -
12移出切块，豆腐成功了！