“农家凉拌菜。
荆芥中富含芳香油，以叶片含量最高，有强烈香气，因此主要以鲜嫩的茎叶供做蔬菜食用。一般将嫩尖做夏季剂调味料，是一种无公害的保健型辛香蔬菜。
”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌荆芥的做法步骤
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1取适量荆芥嫩叶，用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，沥干水分，放适量盐。 -
2放少许白糖和味精。
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3少许生抽。
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4适量米醋。
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5少许橄榄油（香油亦可）。
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6搅拌均匀。
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7成品。即拌即食。
小窍门
1.只取嫩叶和嫩尖。
2.用淡盐水浸泡10分钟左右，反复冲洗干净。
2.用淡盐水浸泡10分钟左右，反复冲洗干净。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜