“婆婆每年都种蚕豆，因为我和老公都爱吃。但再爱吃也不能天天吃顿顿吃呀，婆婆就把蚕豆剥出来，一包包装好放在冰箱。
用雪菜炒蚕豆瓣，在年节时期还真是鲜有的呢！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜豆瓣的做法步骤
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1蚕豆瓣冲洗一下，沥干水分。 -
2雪菜洗净切段，约1CM长度。
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3炒锅烧热，倒多点油，雪菜吃油。
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4下雪菜煸炒。
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5下豆瓣煸炒到豆瓣变色。
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6加水没过食材，煮到豆瓣开花。
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7加盐糖调味，出锅装盘。
小窍门
1雪菜吃油，要比平时炒菜多点油。
2豆瓣要沙沙地才好吃，所以煮到开花。当然如果你不喜欢沙沙的豆瓣，煮到你喜欢的程度即可。
2豆瓣要沙沙地才好吃，所以煮到开花。当然如果你不喜欢沙沙的豆瓣，煮到你喜欢的程度即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜