“黄花菜炒鸡蛋，一道非常美味的家常小炒，黄花菜用的是干货，超市有卖，菜场上卖南北干货的摊位也有卖。黄花菜炒鸡蛋做起来简单又快手，五分钟准能上桌，好吃又好做。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄花菜炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2黄花菜用温水浸泡半小时左右。
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3鸡蛋磕入碗中，加一汤匙开水搅拌均匀备用。
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4热锅热油放入蛋液，油比平时炒菜多一汤匙，炒完鸡蛋多下来的油可以直接用来炒菜。
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5等蛋液稍作凝固时，翻炒均匀存出备用。
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6锅中余油继续加热，放入黄花菜翻炒。
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7锅中加三克盐和一汤匙料酒翻炒均匀。
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8锅中放入炒好的鸡蛋。
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9快速翻炒均匀出锅。
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10美味的黄花菜炒鸡蛋就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜