“一鲜遮百丑，新鲜的鱼怎么做都好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常烧鲫鱼的做法步骤
-
1将鲫鱼收拾干净，沥干水分。 -
2葱姜蒜、干红辣椒改刀备用。
-
3炒锅烧热放油，将鱼煎至两面金黄。
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4将鱼推至一边底油中放入花椒、干红辣椒、葱姜蒜，炒出香味。
-
5放适量盐和白糖。
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6适量生抽。
-
7烹入陈醋。
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8加入开水，与鱼持平。
-
9中火炖至汤汁桨尽，放少许味精调味即可。
-
10成品。
小窍门
1.热锅凉油不粘锅，将鱼煎至两面金黄，完整有碎。
2.加开水与鱼持平，中炒炖至汤汁将尽。
2.加开水与鱼持平，中炒炖至汤汁将尽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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