“巧克力熔岩蛋糕又名心太软，是一款外皮硬脆、柔软的蛋糕，坚强的外表有着柔软的内心，浓郁的巧克力味道，软软地融在心里！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2全蛋和蛋黄加入细砂糖、盐
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3搅拌至融化?
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4黑巧克力和黄油放在碗里隔水融化，巧克力糊稍微放凉后倒入鸡蛋液，搅拌均匀
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5根据个人口味加入适量的朗姆酒，筛入低筋粉，用翻拌手法将巧克力面糊拌至顺滑无颗粒，放冰箱冷藏一会
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6面糊冷藏的时候，用软化的黄油刷模具内壁，预热烤箱
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7取出面糊，倒入模具，放入预热好的烤箱，220度8--10分钟
小窍门
黑巧克力根据自己的喜爱选择纯度
放巧克力的碗必须无水，否则巧克力容易结块
一定要在模具上涂抹黄油，否则不容易脱模
放巧克力的碗必须无水，否则巧克力容易结块
一定要在模具上涂抹黄油，否则不容易脱模
使用的厨具：电烤箱
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