“喜欢吃肉皮,炒食、红烧都爱,因为它是弹牙味美,还养颜,加入西兰花,荤素搭配,营养味美。
我配的是蒜汁,做好的肉皮冻可随自己喜欢的味道调配酱汁。”
食材明细
西兰花肉皮冻的做法步骤
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4 处理后切细条,加入姜葱、八角,食盐,清水烧开后转小火炖煮。
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6 肉皮煮至熟透,汤和肉皮约为2比1时,除去姜葱和八角。
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8 搅拌后加入盆中,加入西兰花待凉透后成型。如天暖可以入冰箱冷冻。
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小窍门
1、肉皮要煮至烂,熟透。
2、调料可按个人喜欢而调。
使用的厨具:食物调理机、煮锅
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