“大家看到名字一定很奇怪，怎么叫【红粉佳人】呢？听我细细到来，这个名字是儿子给起的，前几天晚上我和他说：“明天妈妈想做【番茄银耳西米露】，你说怎么样”？他说：“这个名字太单调啦，不好听，我来起个名字，叫【红粉佳人】”。为什么呢？我说，他回答说：“番茄是红色的，银耳是白色的，再一起打成的汁，不是粉红色的吗，再加上西米，一粒粒的晶莹剔透，不就是【红粉佳人】吗！哦，明白了，那就听你的，叫这个名字，他听到很高兴，说：“妈妈终于采纳我起的名字了，好高兴哦，明天我放学回来可是要喝的”。没问题，一定给你留着！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红粉佳人的做法步骤
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1.准备好原料，先来做番茄银耳露，银耳提前洗净泡发好，撕成小朵，番茄洗净，表面划十字花刀，用开水烫一下，去皮切成小块； -
2银耳，番茄放入豆浆机； -
3加入适量温水至上下水位线之间的位置； -
4接通电源选择五谷豆浆键； -
5冰糖压碎，放入盛豆浆大杯中； -
615分钟番茄银耳露就做好了，把银耳露冲入豆浆杯中，搅匀至冰糖溶化即可； -
7西米用开水侵泡10分钟； -
8控干水分； -
9锅中水烧开，放入西米开始煮； -
10煮至西米呈透明色，没有白点，捞出过凉开水至没有黏液，泡入凉开水中备用； -
11把西米盛入碗中； -
12倒入番茄银耳露搅匀即可享用了！
小窍门
番茄银耳羹最好现榨现喝，放置时间过长，影响口感，里面的营养物质流失，番茄生吃VC含量高，熟吃有抗氧化的功能。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类：
甜品