“这个菜是从兰草儿姐姐那学来的，自己又改动了调理，很下饭呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
豆腐蘑菇一锅烩的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2烤肠切成片。 -
3蘑菇洗净撕小朵。 -
4豆腐切厚块。 -
5蒜苗切小段。 -
6腐竹泡发切小段。 -
7锅里倒适量的油烧热。 -
8放入豆腐。 -
9煎至两面金黄，盛起。 -
10锅里加少量的油，倒入蘑菇翻炒。 -
11炒是蘑菇变软出水，放入郫县豆瓣和剁椒翻炒。 -
12翻炒均匀后，倒入烤肠。 -
13倒入腐竹翻炒。 -
14倒入煎好的豆腐。 -
15倒入适量开水，煮开，放入盐和白糖。 -
16放入生抽，转小火炖15分钟。 -
1715分钟后，倒入适量水淀粉勾芡。 -
18翻炒至欠汁浓稠后，倒入蒜苗和鸡精。 -
19快速翻匀后，关火，装盘。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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