“夏天自家菜园里的豇豆结的好多，吃不完腌成了酸豆角。秋天菜园菜少了，想起了这菜，做了肉末酸豆角，酸辣脆咸的，别有一翻风味，很是下饭呢”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末酸豆角的做法步骤
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1将酸豆角切成小段 -
2姜葱切成末备用 -
3肉馅放入少许料酒、姜葱末拌一下 -
4在锅中放入少许花生油，烧到7成热时放入花椒、干辣椒 -
5放入肉末翻炒，再放入葱末、姜末。喜欢色重的放入一些酱油 -
6放入豆角翻炒，加些热水闷一会。加些豆瓣酱 -
7翻炒出锅即可 -
8吃起来酸辣脆咸的，很可口下饭呢
小窍门
酸豆角是腌制品，很咸，口轻的买回家泡一会再炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
泡酱腌菜
冬季食谱