“做给宝宝吃真的很好、宝宝很爱吃、吃肉的时候一定要当心刺哦~~
鱼头豆腐汤最常用的是鲢鱼头。鲢鱼是温中补气、暖胃润肤的养生食品，适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。另外，鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
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1鱼头洗净切块、用少许料酒盐腌制一会、[我买了一个大鱼头、所以一半就够了] -
2豆腐切十字刀、 -
3配料切好、枸杞放凉水了泡着备用、 -
4锅放油烧热、放鱼头小火煎两面金黄、 -
5放开水放入姜片葱、少许料酒、大火烧开、小火烧15分钟、直至汤呈现成奶白色、 -
6加入豆腐、大火烧开、小火烧5分钟、起锅之前放盐、鸡精调味、 -
7装碗、放入泡发的枸杞装饰、放上少许香菜、
小窍门
没有鲢鱼头别的也可以、
一定要烧成奶白色、营养才好、
一定要烧成奶白色、营养才好、
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类