网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 四川担担面
释义
四川担担面的做法

食材明细

主料
  • 水面 适量
辅料
  • 空心菜 适量
配料
  • 老姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 辣椒油 适量
  • 花椒面 适量
  • 小葱 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 宜宾芽菜 适量
  • 猪油 适量
  • 麻油 适量
  • 骨头汤 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

四川担担面的做法步骤

  • 四川担担面的做法步骤:1
    1
    老姜、大蒜洗净,拍碎,加直饮水,制成姜蒜水。
  • 四川担担面的做法步骤:2
    2
    小葱洗净,切成葱花。
  • 四川担担面的做法步骤:3
    3
    辣椒油。
  • 四川担担面的做法步骤:4
    4
    花椒面。
  • 四川担担面的做法步骤:5
    5
    宜宾芽菜。
  • 6
    猪油、麻油。
  • 四川担担面的做法步骤:7
    7
    芝麻酱。
  • 四川担担面的做法步骤:8
    8
    将前述调料加入碗中,并加入酱油、味精、鸡精。
  • 四川担担面的做法步骤:9
    9
    骨头汤。
  • 四川担担面的做法步骤:10
    10
    水烧开后加入面条,水开后加入少量冷水,这样煮出的面条更筋道。
  • 四川担担面的做法步骤:11
    11
    加入空心菜继续煮。
  • 四川担担面的做法步骤:12
    12
    面条和空心菜煮好后,捞出。口味重的直接加入碗中拌匀即食,不加骨头汤,俗称“干溜”
  • 四川担担面的做法步骤:13
    13
    将骨头汤加入调料碗中,将煮好的面条、空心菜捞出,放入调料碗中。
  • 四川担担面的做法步骤:14
    14
    拌匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   面条   孕妇   老人   川菜   夜宵   夏季食谱   四川小吃   午餐   晚餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:31:59