食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力夹心饼干的做法步骤
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1称量好黄油，室温软化。
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2软化后的黄油加糖粉。 -
3用电动打蛋器搅打均匀。 -
4一个鸡蛋打散，分次加入黄油里，每加一次都要搅打至蛋液完全吸收后再加下一次。我分4次加的。 -
5这是搅拌好的黄油鸡蛋糊。 -
6称量好低粉和可可粉。 -
7混合均匀后，过筛到黄油糊里。 -
8翻拌均匀。 -
9揉成团备用。 -
1057％黑巧克力与淡奶油按1:1比例放入容器，隔水加热至巧克力融化，马上取出。 -
11搅拌均匀即为巧克力甘那许。把甘那许装进裱花袋。 -
12蔓越莓干泡软后沥干水分，切碎。 -
13取一块面团，按个坑。 -
14挤上点甘那许。 -
15再加点切碎的蔓越莓。 -
16包好，按扁。 -
17用叉子在表面压出格子花纹，我这个压的轻，不明显。可以不压。 -
18入预热好的160度烤箱中层，上下火，烤30分钟。 -
19烤好的饼干。 -
20掰开，带夹心的。
使用的厨具：汤锅、电烤箱
所属分类：
烘焙
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