食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒时蔬玉米笋的做法步骤
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1准备食材：玉米笋、荷兰豆、胡萝卜、木耳、甜椒（可有可无）。 -
2玉米笋切斜刀厚片。
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3胡萝卜、甜椒切菱形片。
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4荷兰豆洗净、木耳切小块。
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5开水放盐和油少许，放入玉米笋、荷兰豆、木耳焯水。
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6水开焯水一分钟，捞出投凉。
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7热锅热油，大火爆香葱花，放入玉米笋、荷兰豆、胡萝卜和木耳翻炒。
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8加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。
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9加入水淀粉勾芡。
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10翻炒均匀即可。
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11完成。
小窍门
1、这道菜主打原味清甜，不建议用过多调料。不建议用酱油或者其他重口味调料。
2、这道菜最好焯水过后大火快炒。
2、这道菜最好焯水过后大火快炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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