食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入适量盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，再加入少量油，拌匀，腌制15分钟。 -
2将胡萝卜、莴笋去皮切丝，青椒、黑木耳洗净切丝。 -
3将葱洗净切小段，葱白和葱花分开放。 -
4调汁：取一碗，加入适量生抽、盐、糖、醋、淀粉，调自己喜欢的口味。 -
5调汁：取一碗，加入适量生抽、盐、糖、醋、淀粉，调自己喜欢的口味。 -
6热锅，倒油，放入腌好的肉丝，翻炒均匀，待肉丝变色后取出备用。 -
7热锅，倒油，放入腌好的肉丝，翻炒均匀，待肉丝变色后取出备用。 -
8锅中倒油，放入葱白爆香。 -
9锅中倒油，放入葱白爆香。 -
10倒入胡萝卜，翻炒几分钟。 -
11再放入莴笋、青椒、黑木耳和葱花翻炒均匀。 -
12待所有素菜都差不多熟后，倒入肉丝，翻炒均匀，再加入先前调好的料汁。 -
13炒匀后出盘。
小窍门
1、胡萝卜尽量切细点，比较容易熟。
2、根据原料的量来调汁，要够味还要够量，一般要小半碗才足以调色。
2、根据原料的量来调汁，要够味还要够量，一般要小半碗才足以调色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 节日大凉菜
- 蜜汁豆干
- 煎刀鱼
- 草菇烧肉
- 锅包肉
- 自制咸鸭蛋
- 肉馅煎蛋
- 清炒西芹火腿
- 蘑菇拌油菜
- 水果捞
- 蟹粉狮子头
- 黄瓜丝羊肝汤
- 奥尔良香酥鸡腿
- 芹菜叶鸡蛋饼
- 西兰花山药胡萝卜丁
- 红烧鸡翅
- 胡萝卜黄瓜粥
- 溜腰花
- 椰汁咖喱牛肉饭
- 春暖花开
- 五花肉炒冬瓜
- 创意营养窝头
- 手抓饼
- 咸蛋黄珍珠丸子
- 菠菜香肠烤吐司
- 耳什么什么是的成语
- 耳什么什么染的成语
- 耳什么什么欲的成语
- 耳什么什么活的成语
- 耳什么什么满的成语
- 耳什么什么濡的成语
- 耳什么什么生的成语
- 耳什么什么眩的成语
- 耳什么什么睹的成语
- 耳什么什么瞎的成语
- 耳什么什么磨的成语
- 耳什么什么肱的成语
- 耳什么什么腮的成语
- 耳什么什么腹的成语
- 耳什么什么舌的成语
- 闻杜仪甫出台（宋·戴复古）
- 闻杜子野讣（宋·释居简）
- 闻杜宇（元·廖大圭）
- 闻杜宇（唐·贯休）
- 闻杜宇（宋·刘过）
- 闻杜宇（宋·宋祁）
- 闻杜宇（宋·寇准）
- 闻杜宇（明·胡奎）
- 闻杜植移使湖南（宋·赵抃）
- 闻杜牧赴阙（唐末宋初·伍乔）
- 闻杜鹃三首（宋·刘宰）
- 闻杜鹃二首（唐·雍陶）
- 闻杜鹃再韵（宋·易士达）
- 闻杜鹃戏作绝句（宋·陆游）
- 闻杜鹃有感（宋·王遂）
- 清代户部陕西司奏稿 光绪九年至十一年
- 改革引领,先行示范——"双高"时期高职教育高质量发展的理论与实践
- 探秘鹿茸
- 中国国家标准汇编(2018年制定)815 GB 36586-36611
- 重庆奉节打造新时代"红岩先锋"变革型组织县域实践案例集
- 世界地图(全开)
- 绕口令·贯口高手PK 成人版
- 变幻莫测的力
- 可怕的恐龙
- 农作物生产技术(北方本)(第3版)
- "淡"范畴的审美研究
- 罗梭江上的象警
- 阿来研究(第19辑)
- 小学教材全练 3年级英语(下) RJ·PEP
- 我也要懂安全 着火了,怎么办 彩绘注音版