食材明细
- 酱香 口味
- 溜 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜炸酱面的做法步骤
-
1菠菜洗净焯水后切寸段，加少许盐和适量水放入料理机内 -
2搅打成泥状。 -
3将菠菜泥汁，面粉加少许盐混合，和成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟 -
4葱姜切成末，姜要多一点。 -
5取适量豆瓣酱和甜面酱混合，加入等量水搅拌均匀。 -
6热锅凉油，油要多一些，下入五花肉丁煸一下。 -
7加入葱姜末炒出香味。 -
8加入调好的酱汁。 -
9小火朝一个方向不断搅拌，约15分钟至20分钟。 -
10待酱变颜色，发出声音后，加入少许糖提鲜。 -
11撒上适量熟芝麻搅匀关火。 -
12趁热撒上葱花拌匀，炸酱就做好了 -
13醒好的面团擀成厚约0.3厘米的长方形片 -
14撒上面粉后叠成三折。 -
15依个人喜好切成适合的宽度 -
16切好的面条撒上面粉再摊开 -
17用双手由着面条的筋性轻轻拉长。 -
18分成合适的等份，以方便食取或冷冻保存。 -
19锅中添入足量水，烧开后下入面条用筷子挑散，再用中小火煮熟 -
20捞出盛入碗中。浇上炸酱配上黄瓜丝或其它配菜即可。 -
21菠菜面条成品图
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
北京菜
春季食谱
晚餐
工作餐
- 地瓜芋圆
- 爆炒螺片
- 草莓大福
- 小鸡炖蘑菇
- 凉皮
- 煎饺
- 冬瓜烧虾皮
- 芹菜炒风肉
- 香辣炒翅根
- 地三鲜
- 烫面糖油饼
- 羊肉串
- 冰糖炖雪梨
- 韭菜鸡蛋盒子
- 干锅大杂烩
- 清蒸龙利鱼
- 炸元宵
- 砂锅烤红薯
- 酱焖草鱼锅
- 虎皮鹌鹑蛋
- 土匪鸡
- 轻乳酪蛋糕
- 红丝绒奶酪蛋糕
- 榨菜午餐肉炒饭
- 腊肉豆干炒菜花
- 什么高什么絮的成语
- 什么高什么肃的成语
- 什么高什么肥的成语
- 什么高什么胆的成语
- 什么高什么自的成语
- 什么高什么许的成语
- 什么高什么贵的成语
- 什么高什么赋的成语
- 什么高什么赏的成语
- 什么高什么蹇的成语
- 什么高什么轻的成语
- 什么高什么远的成语
- 什么高什么迥的成语
- 什么高什么邵的成语
- 什么高什么重的成语
- 鲥鱼港（近现代·沙曾达）
- 鲥鱼（宋·葛胜仲）
- 鲥鱼（明·何景明）
- 鲥鱼（明末清初·屈大均）
- 鲥鱼（近现代·沙曾达）
- 鲧庙（宋·李复）
- 鲫潭月夜泛舟（清·章甫）
- 鲫潭霁月（清·僧喝能）
- 鲫潭霁月（清·方达圣）
- 鲫潭霁月（清·王德元）
- 鲫潭霁月（清·陈辉）
- 鲫鱼汤歌（当代·卢青山）
- 鲫鱼潭有作（清·谢金銮）
- 鲫鱼潭（清·朱仕玠）
- 鲫鱼潭（清·陈廷瑚）
- 机器学习工程简明教程(人工智能系列规划教材)
- WordPress电子商务运营从入门到实战
- 语文(3上)/经典大试卷
- 中华人民共和国安全生产法释义
- 中文版Photoshop2021入门教程(全彩印刷)
- 网络综合布线(第2版计算机网络技术专业课程改革成果教材)
- 智取华山/爱国教育系列丛书
- 六盘山森林生物多样性与生态效应(精)
- 机电设备安装与维修专业英语(高职高专十二五规划教材)
- Python数据预处理(工业和信息化精品系列教材)
- 现代英语语法(典藏版)(精)
- 电力电子技术(2021年修订互联网+创新型教材国家示范性高等职业院校建设成果精品教材)
- 心灵乐园成长手册(第1册第4版浙江省中等职业教育实验教材)
- 51号兵站/爱国教育系列丛书
- 雷锋/爱国教育系列丛书