正宗菠菜炸酱面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
菠菜洗净焯水后切寸段，加少许盐和适量水放入料理机内
2
搅打成泥状。
3
将菠菜泥汁，面粉加少许盐混合，和成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟
4
葱姜切成末，姜要多一点。
5
取适量豆瓣酱和甜面酱混合，加入等量水搅拌均匀。
6
热锅凉油，油要多一些，下入五花肉丁煸一下。
7
加入葱姜末炒出香味。
8
加入调好的酱汁。
9
小火朝一个方向不断搅拌，约15分钟至20分钟。
10
待酱变颜色，发出声音后，加入少许糖提鲜。
11
撒上适量熟芝麻搅匀关火。
12
趁热撒上葱花拌匀，炸酱就做好了
13
醒好的面团擀成厚约0.3厘米的长方形片
14
撒上面粉后叠成三折。
15
依个人喜好切成适合的宽度
16
切好的面条撒上面粉再摊开
17
用双手由着面条的筋性轻轻拉长。
18
分成合适的等份，以方便食取或冷冻保存。
19
锅中添入足量水，烧开后下入面条用筷子挑散，再用中小火煮熟
20
捞出盛入碗中。浇上炸酱配上黄瓜丝或其它配菜即可。
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菠菜面条成品图

诗文	菠菜炸酱面
释义	食材明细主料菠菜适量面粉适量五花肉丁适量黄酱适量（我用的甜面酱和豆瓣酱）辅料黄瓜适量葱适量姜适量配料盐适量水适量糖适量熟芝麻适量酱香口味溜工艺一小时耗时普通难度菠菜炸酱面的做法步骤 1 菠菜洗净焯水后切寸段，加少许盐和适量水放入料理机内 2 搅打成泥状。 3 将菠菜泥汁，面粉加少许盐混合，和成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟 4 葱姜切成末，姜要多一点。 5 取适量豆瓣酱和甜面酱混合，加入等量水搅拌均匀。 6 热锅凉油，油要多一些，下入五花肉丁煸一下。 7 加入葱姜末炒出香味。 8 加入调好的酱汁。 9 小火朝一个方向不断搅拌，约15分钟至20分钟。 10 待酱变颜色，发出声音后，加入少许糖提鲜。 11 撒上适量熟芝麻搅匀关火。 12 趁热撒上葱花拌匀，炸酱就做好了 13 醒好的面团擀成厚约0.3厘米的长方形片 14 撒上面粉后叠成三折。 15 依个人喜好切成适合的宽度 16 切好的面条撒上面粉再摊开 17 用双手由着面条的筋性轻轻拉长。 18 分成合适的等份，以方便食取或冷冻保存。 19 锅中添入足量水，烧开后下入面条用筷子挑散，再用中小火煮熟 20 捞出盛入碗中。浇上炸酱配上黄瓜丝或其它配菜即可。 21 菠菜面条成品图使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食家常菜老人北京菜春季食谱晚餐工作餐
随便看	酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕清炒苋菜玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的番茄滑蛋牛肉家常炒牛肉香芹炒香肠盐水煮花生葱油花香藕西红柿冬瓜蚕豆瓣汤粉蒸排骨上班族及书包族的早餐—土豆丝鸡蛋饼凉拌菜胭脂藕片西红柿土豆炖豆腐麻婆豆腐蒜蓉金针菇东北酱拌菜凉拌西兰花来块香香酥酥小饼干，创造无比好心情意式减肥牛扒哈密瓜枸杞银耳羹糯米地瓜粥锅贴豆腐香辣柠檬鸡爪 5分钟的快手菜——豆腐炒鸡蛋

食材明细

菠菜炸酱面的做法步骤