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诗文 牛轧糖-简易版
释义
牛轧糖-简易版的做法
“非常简单,但是很好吃,一点不粘牙”

食材明细

主料
  • 棉花糖 150~160g(白色没有馅的)
  • 奶粉 100g(低甜度的)
  • 无盐黄油 30g
辅料
  • 花生米 200g(去皮)
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牛轧糖的做法步骤

  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:1
    1
    我用得棉花糖
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:2
    2
    我用的棉花糖
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:3
    3
    黄油加热软化(我用微波炉高火转了20秒的样子)
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:4
    4
    黄油加热软化(我用微波炉高火转了20秒的样子)
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:5
    5
    放入棉花糖,表面撒点点水(也可以省略)。微波炉高火1分钟左右,取出,搅拌。如果没有融化可以再加热点时间(10~20秒)
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:6
    6
    放入棉花糖,表面撒点点水(也可以省略)。微波炉高火1分钟左右,取出,搅拌。如果没有融化可以再加热点时间(10~20秒)
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:7
    7
    加入花生米,快速拌匀(花生米烤箱里150度不用预热,用转笼直接烤约30~40分钟左右(也可用其它方法弄熟,或者直接买熟的去皮的花生米)。放凉以后,搓掉表面的红色皮子,留花生米,捏成两瓣)
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:8
    8
    加入花生米,快速拌匀
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:9
    9
    加入奶粉,快速拌匀(如果变硬无法搅拌,可以放入微波炉里加热10~20秒)
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:10
    10
    加入奶粉,快速拌匀(如果变硬无法搅拌,可以放入微波炉里加热10~20秒)
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:11
    11
    放到不粘布上用手象揉面一样揉均匀(几下子就好了)。盖上另一块不粘布,用擀面杖擀成片状(或者用耐热的保鲜膜)
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:12
    12
    放到不粘布上用手象揉面一样揉均匀(几下子就好了)。盖上另一块不粘布,用擀面杖擀成片状(也可以用耐高温的保鲜膜)
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:13
    13
    放凉以后,用刀切成合适的大小
  • 牛轧糖-简易版的做法步骤:14
    14
    放置一会,直至糖块变得比较硬可以包上糖纸,也可以直接放进密封盒子。天气热的时候会有一点点黏。
使用的厨具:微波炉
所属分类: 冰品  
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更新时间:2025/3/14 18:46:55