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诗文
牛轧糖-简易版
释义
“非常简单,但是很好吃,一点不粘牙”
食材明细
主料
棉花糖
150~160g(白色没有馅的)
奶粉
100g(低甜度的)
无盐黄油
30g
辅料
花生米
200g(去皮)
甜味 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
牛轧糖的做法步骤
1
我用得棉花糖
2
我用的棉花糖
3
黄油加热软化(我用微波炉高火转了20秒的样子)
4
黄油加热软化(我用微波炉高火转了20秒的样子)
5
放入棉花糖,表面撒点点水(也可以省略)。微波炉高火1分钟左右,取出,搅拌。如果没有融化可以再加热点时间(10~20秒)
6
放入棉花糖,表面撒点点水(也可以省略)。微波炉高火1分钟左右,取出,搅拌。如果没有融化可以再加热点时间(10~20秒)
7
加入花生米,快速拌匀(花生米烤箱里150度不用预热,用转笼直接烤约30~40分钟左右(也可用其它方法弄熟,或者直接买熟的去皮的花生米)。放凉以后,搓掉表面的红色皮子,留花生米,捏成两瓣)
8
加入花生米,快速拌匀
9
加入奶粉,快速拌匀(如果变硬无法搅拌,可以放入微波炉里加热10~20秒)
10
加入奶粉,快速拌匀(如果变硬无法搅拌,可以放入微波炉里加热10~20秒)
11
放到不粘布上用手象揉面一样揉均匀(几下子就好了)。盖上另一块不粘布,用擀面杖擀成片状(或者用耐热的保鲜膜)
12
放到不粘布上用手象揉面一样揉均匀(几下子就好了)。盖上另一块不粘布,用擀面杖擀成片状(也可以用耐高温的保鲜膜)
13
放凉以后,用刀切成合适的大小
14
放置一会,直至糖块变得比较硬可以包上糖纸,也可以直接放进密封盒子。天气热的时候会有一点点黏。
使用的厨具:微波炉
所属分类: 冰品
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更新时间:2025/3/14 18:46:55