“很喜欢用新西兰螯虾来作为一整个宴会的开局。新西兰螯虾生活在无污染的南极冰川海域，因其生长周期缓慢，肉质甜中带鲜，软糯适口。完全可以直接生食。搭配鱼子酱更加可以体现出它的大气和高雅。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海螯虾刺生的做法步骤
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1酱汁制作：1个大蒜切末 -
2酱汁制作：将3个柠檬榨汁 -
3酱汁制作：1个手指辣椒切末 -
4酱汁制作：将60克糖，20克鱼露，15克生抽和少许香菜叶加入，拌匀即可 -
5将新西兰海螯虾放在冰上，旁边配上酱汁 -
6最后将螯虾去壳，蘸上小酸，小甜，小辣的酱汁。开始享受美味吧
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