食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青笋金针菇汤的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2金针菇放入淡盐水中浸泡片刻。 -
3去蒂，洗净，切成小段。 -
4水发香菇和莴笋洗净切成丝。 -
5将材料放入沸水中焯烫一下。 -
6捞出沥干。 -
7鸡蛋打散，准备水淀粉。 -
8锅内加入植物油烧到六成热，下姜丝炒出香味。 -
9加入适量的清水。 -
10再加入史云生浓醇高汤。 -
11加入酱油和盐烧沸。 -
12再放入金针菇、豆腐丝、香菇丝和莴笋丝煮沸。 -
13然后加入胡椒粉。 -
14淋入黑醋。 -
15倒入水淀粉勾芡。 -
16撇去浮沫和油，淋入鸡蛋液，出锅盛入碗中，撒上香菜段即可。
使用的厨具：煮锅
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