食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茭白红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切大丁，姜切片。 -
2茭白去皮，滚刀切块。
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3杏鲍菇洗净，滚刀切块。
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4少许油烧热后，放入五花肉和姜片煎至两面金黄。
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5依次放入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，腐乳加水调散倒入锅中，加水淹住肉即可转最小火加盖焖半个小时。
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6加入茭白和杏鲍菇翻炒均匀，加盖继续闷十分钟（火可以稍稍调大一点点）。
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7加入少许盐，即可出锅。
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8特写来一个。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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