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诗文 茭白红烧肉
释义
茭白红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
  • 茭白 4-5条
  • 杏鲍菇 2-3个
辅料
  • 适量
调料
  • 少许
  • 生抽 3匙
  • 老抽 1匙
  • 蚝油 1匙
  • 冰糖 2颗
  • 料酒 2匙
  • 腐乳 1块
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

茭白红烧肉的做法步骤

  • 茭白红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切大丁,姜切片。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:2
    2
    茭白去皮,滚刀切块。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇洗净,滚刀切块。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:4
    4
    少许油烧热后,放入五花肉和姜片煎至两面金黄。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:5
    5
    依次放入料酒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,腐乳加水调散倒入锅中,加水淹住肉即可转最小火加盖焖半个小时。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入茭白和杏鲍菇翻炒均匀,加盖继续闷十分钟(火可以稍稍调大一点点)。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入少许盐,即可出锅。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:8
    8
    特写来一个。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 16:05:32