正宗梅豆肉片卤面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
黄豆芽淘洗干净，沥干水分，备用。
2
梅豆去蒂去筋，洗净，沥干水分。
3
切丝，备用。
4
煮熟的猪肉，切片，备用。
5
熟面条，备用。
6
泡发好的黑木耳，淘洗干净，控水，撕小朵，备用。
7
蒜切片，红辣椒切丝，备用。
8
锅烧热放适量油，倒入肉片加少许盐和老抽上色煸炒一下，再倒入蒜和红辣椒丝炒香，继续倒入梅豆丝，加适量盐和少许五香粉调味，翻炒一下。
9
再加适量水刚刚没过锅里的食材，大火翻炒一分钟即可。
10
放入面条，拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。
11
水烧开，放入蒸锅屉布上，如图所示。
12
大火蒸10分钟即可。
13
出锅装盘。
14
香。

诗文	梅豆肉片卤面
释义	“简单美味，香而筋道，再配上大蒜，那叫一个字，爽，醉了。河南家常卤面，别有一番风味。” 食材明细主料熟面条一斤梅豆一把熟肉片半斤辅料蒜少许红辣椒一个纯净水适量黄豆芽一把木耳少许调料花生油适量盐适量老抽少许五香粉少许五香口味蒸工艺半小时耗时简单难度梅豆肉片卤面的做法步骤 1 黄豆芽淘洗干净，沥干水分，备用。 2 梅豆去蒂去筋，洗净，沥干水分。 3 切丝，备用。 4 煮熟的猪肉，切片，备用。 5 熟面条，备用。 6 泡发好的黑木耳，淘洗干净，控水，撕小朵，备用。 7 蒜切片，红辣椒切丝，备用。 8 锅烧热放适量油，倒入肉片加少许盐和老抽上色煸炒一下，再倒入蒜和红辣椒丝炒香，继续倒入梅豆丝，加适量盐和少许五香粉调味，翻炒一下。 9 再加适量水刚刚没过锅里的食材，大火翻炒一分钟即可。 10 放入面条，拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。 11 水烧开，放入蒸锅屉布上，如图所示。 12 大火蒸10分钟即可。 13 出锅装盘。 14 香。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：面条
随便看	青菜咸肉大米粥厚底鲜虾培根披萨地三鲜排骨大米粥牛油果奶昔日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】凉拌彩蔬茄子氽面酸菜粉条肉油焖大虾彩椒腰果鸡丁小米绿豆糕绿豆糕面包（简单版）蒲公英蘸酱小葱拌豆腐重庆小面全麦海苔酥条金针菇胡萝卜炒肉樱桃奶油夹心小饼樱桃酒味布丁猫爪布丁冻奶酪蛋糕樱桃鸡尾酒茶油蒸腊肠面包机做的肉松

食材明细

梅豆肉片卤面的做法步骤