食材明细
- 五香 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
风干腊香肠的做法步骤
-
1带肥猪肉1000克，小肠。 -
2小肠用精盐揉搓后用清水冲冼干净待用，将备好的带肥肉切片待用。 -
3切好的猪肉装碗中，依次放进精盐，辣椒粉，孜然粉，鸡精，料酒，淀粉，酱油，白糖拌均匀放置一小时左右。 -
4拌好的猪肉，备一些扎小肠的线。 -
5清冼好的小肠用线扎口 -
6再将拌好的肉片逐片塞进小肠里，将肠衣灌满，用芽筌在肠衣上扎几个小孔，排出空气。 -
7灌满好的肠衣再用线扎口，灌满好的香肠两头用线扎紧，如图。 -
8灌好的香肠挂通风处。 -
9晾晒20天以上，时间随着天气而定。 -
10凉晒好的香肠。
使用的厨具：其它、烤炉、蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夜宵
朋友聚餐
冬季食谱
农家菜
- 椰蓉面包
- 教你做出Q滑爽口---紫薯马蹄糕&牛奶马蹄糕
- 莲藕炖排骨
- 淮山炒木耳
- 青酱意大利面
- 香脆葱油饼
- 天使蛋糕
- 【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭
- 夹心巧克力包
- 九层塔菠萝炒牛肉
- 超简单的草莓果泥（strawberry puree)
- 回族小吃 羊肉烧麦
- 水果谷物早餐杯
- 润肠排毒减脂—豆腐木耳烩猪血
- 自制叉烧肉
- 双菇炒鱼肉肠
- 锅贴饺子
- 蒜味烤芦笋
- 菠菜胡萝卜鸡蛋饼
- 香草曲奇
- 【怡汝私房快手小炒】零技巧打造美容养颜平价小炒---黑豆苗炒鸡蛋
- 芙蓉培根卷
- 帕斯塔沙拉
- 水煮牛肉片
- 【塔吉锅】---焖红薯
- 洗垢寻痕
- 洗垢寻瘢
- 洗垢求瑕
- 洗垢求瘢
- 洗垢索瘢
- 洗尘什么什么的成语
- 洗尘接风
- 洗尽什么什么的成语
- 洗尽千华
- 洗心什么什么的成语
- 洗心回面
- 洗心换骨
- 洗心涤虑
- 洗心自新
- 洗心革志
- 新喻道中寄元明用觞字韵（宋·黄庭坚）
- 新喻道中（宋·项安世）
- 新喻道中（明·邵宝）
- 新喻道中（清末民国初·金武祥）
- 新嘉坡杂诗十二首（清·黄遵宪）
- 新嘉坡竹枝词（清末民国初·许南英）
- 新嘉驿署旧有会稽女子留题三绝悽婉动人予以（明·罗万杰）
- 新嘉驿遇顾九和（明·王韦）
- 新嘉驿题壁二首（明·会稽女郎）
- 新回车院筵上作（唐末宋初·刘兼）
- 新园四首（明·黄衷）
- 新坟行（明·释妙声）
- 新城令（清·钱澄之）
- 新城公馆夜梦亡弟借邵文敬主事壁上留题韵（明·程敏政）
- 新城呈王明父明日立春（宋·黎廷瑞）
- 刑事错案评析
- 互联网域名与商标冲突研究
- 刑事被追诉人的地位权利与保障/刑事诉讼系列/中国刑事法制建设丛书
- 克罗地亚共和国刑法典/外国刑事法翻译系列/京师国际刑事法文库
- 派出所工作(2011.6)
- 中国规范量刑指引/刑法系列/中国刑事法制建设丛书
- 犯罪竞合基础理论研究/中国人民大学刑法学博士文丛
- 中国刑事赔偿原理与实务/刑事诉讼系列/中国刑事法制建设丛书
- 刑法解释的沟通之维/武汉大学刑法博士文丛
- 与贸易有关的知识产权协定刑事措施义务研究/京师刑事法文库
- 未成年人供述行为的心理学研究
- 检察裁量制度理论与实践/刑事诉讼系列/中国刑事法制建设丛书
- 保险法基础知识(PICC培训教材)
- 国际汇兑与结算(国际商务专业21世纪高职高专精品系列规划教材)
- 税收经济学/21世纪高等院校财政学专业教材新系