食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿尖椒烧茄子的做法步骤
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1西红柿，青椒，茄子，洗净西红柿去蒂切块，尖椒去蒂切块，茄子不要去皮保留花青素，切块放水中，以免变色。 -
2锅中放葱姜蒜花椒，倒入适量的油，小火煎出香味，然后去除葱姜蒜和花椒。
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3放入控干水分的茄丁煸炒至茄子发软。
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4然后放入西红柿块煸炒。
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5炒至西红柿成半泥状。
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6放入尖椒块煸炒半分钟断生，倒入生抽，料酒，白糖炒匀，中火烧制三分钟。
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7盛入碗中，配着米饭吃，非常好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜