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诗文	鸡蛋烧猪尾巴
释义	食材明细 主料 猪尾巴 适量 辅料 鸡蛋 适量 调料 冰糖 适量 生姜 适量 老抽 适量 卤料包 适量 蒜子 适量 咸香 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鸡蛋烧猪尾巴的做法步骤 1 猪尾巴清洗干净。 2 斩块。 3 冷水下锅加入料酒生姜焯水去腥。 4 捞出清洗备用。 5 鸡蛋煮熟冷水浸泡几分钟剥壳。 6 配料。 7 锅中热油加入冰糖融化倒入猪尾巴翻炒。 8 翻炒均匀。 9 加入配料。 10 加入清水生抽老抽。 11 转入砂锅中煮沸转小火慢炖，加入鸡蛋。 12 加入盐大火收汁。 13 加入少许青红椒翻炒均匀即可。 14 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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