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诗文
凉拌豆腐干
释义
“爽口下饭。”
食材明细
主料
大块豆腐干
一块
辅料
小葱花
少许
辣椒油
两勺
花椒油
一勺
味精
少许
白糖
少许
酱油
一勺
盐
少许
蒜泥
一瓣
中辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌豆腐干的做法步骤
1
市场上买回大块豆腐干,这种拿来凉拌才好吃。
2
改刀切成你觉得喜欢的样子,可以是片可以是条状,放入开水锅里焯烫几秒。
3
焯烫好后沥干水分,放入盆里,加入剁好的蒜泥。
4
再加入辅料里的所有佐料。
5
搅拌均匀,点缀小葱花。
小窍门
这种豆腐干在市场上很常见,表面是稍微熏了的那种口感。盐分要酌情。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/2/20 9:24:04