食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冲菜的做法步骤
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1泡好的芥菜洗净剁成碎末，韭菜挭切寸段。 -
2芥菜末挤干水份。 -
3冷锅中加凉油小火将干椒粉炒香，倒入冲菜翻炒，调色调味炒至无水气干香，撒入韭菜段炒至断生即可。
小窍门
1、冲菜可预先干炒去水气。
2、油量要偏多才好吃。
3、喜吃辣的可多放。
4、也可加适量肉末一起炒。
2、油量要偏多才好吃。
3、喜吃辣的可多放。
4、也可加适量肉末一起炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜