食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
私家大盘鸡的做法步骤
-
1在菜市场买的，现杀麻鸡，清水洗净。 -
2冷水下锅，放入花椒.料酒焯水，烧开煮10分钟。 -
3焯水以后，冲洗干净。 -
4土豆，辣椒，洋葱，香菇，香菜，清洗干净。 -
5辣椒，洋葱，香菜切好。 -
6土豆，香菇切好。 -
7葱.姜.香叶.干辣椒.麻椒.大料准备好。 -
8锅内放油烧热，到入大料.麻椒，香叶，葱，姜，麻椒，干辣椒，炒出香味。 -
9放入郫县豆瓣酱一勺。 -
10炒出红油。 -
11到入鸡块，翻炒均匀。 -
12放入蚝油。 -
13黄酒，老抽到入。 -
14到入适量开水。 -
15开水没过鸡块就行。 -
16盖上锅盖，烧30分钟。 -
17到入香菇，土豆。 -
18放盐烧10分钟。 -
19放入青辣椒，洋葱烧10分钟。 -
20美味大盘鸡就做好了。 -
21装盘，撒上香菜。 -
22美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 榨蛋番茄汤
- 蒜蓉柚子皮
- 香甜红枣粥
- 米汤时蔬
- 茄汁带鱼
- 鲜藕鸡汤面
- 糖醋水果萝卜
- 彩椒拌笋丝
- 电饼铛烤鲳鱼
- 萝卜猪肉水饺
- 番茄金针菇豆腐汤
- 西红柿炒蛋
- 烧烤味平菇
- 山药胡萝卜鸡汤
- 栗子炖鸡
- 麻辣魔芋丝
- 辣椒酱
- 菠菜拌豆腐皮
- 全麦花卷
- 菠菜红椒拌粉丝
- 角瓜炒蛋
- 醋溜白菜木耳
- 南瓜豆沙包
- 12个月以上咖喱鸡翅面
- 醋熘白菜
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- 什么什么适从的成语
- 什么什么适宜的成语
- 什么什么适履的成语
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