食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
私家大盘鸡的做法步骤
-
1在菜市场买的，现杀麻鸡，清水洗净。 -
2冷水下锅，放入花椒.料酒焯水，烧开煮10分钟。 -
3焯水以后，冲洗干净。 -
4土豆，辣椒，洋葱，香菇，香菜，清洗干净。 -
5辣椒，洋葱，香菜切好。 -
6土豆，香菇切好。 -
7葱.姜.香叶.干辣椒.麻椒.大料准备好。 -
8锅内放油烧热，到入大料.麻椒，香叶，葱，姜，麻椒，干辣椒，炒出香味。 -
9放入郫县豆瓣酱一勺。 -
10炒出红油。 -
11到入鸡块，翻炒均匀。 -
12放入蚝油。 -
13黄酒，老抽到入。 -
14到入适量开水。 -
15开水没过鸡块就行。 -
16盖上锅盖，烧30分钟。 -
17到入香菇，土豆。 -
18放盐烧10分钟。 -
19放入青辣椒，洋葱烧10分钟。 -
20美味大盘鸡就做好了。 -
21装盘，撒上香菜。 -
22美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家常菜----清炖鳕鱼
- 香煎培根彩椒卷
- 简单的美味——牛肉披萨
- 香肠蔬菜丁
- 爆虾
- 鸡蛋糕
- 玉米排骨汤
- 淮山节瓜猪骨汤
- 火锅底料
- 胭脂藕
- 萝卜炖排骨
- 金银蛋卷炒饭
- 炸芋丸
- 万能骨头汤
- 萝卜牛腩
- 牛肉汤
- 高压锅炖排骨
- 笋尖海带老鸭汤
- 干锅鸡
- 麻油鸡
- 奶茶
- 汤浓味美------------萝卜煨猪蹄
- 清炖羊肉
- 猪蹄汤
- 萝卜干咸菜
- unexposed
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- unexpressive
- unexpurgated
- unfading
- unfailing
- unfailingly
- unfair
- unfair dismissal
- unfairly
- unfairness
- unfair practice
- unfaithful
- unfaithfulness
- unfaltering
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