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诗文 简单的美味——牛肉披萨
释义
简单的美味——牛肉披萨的做法
“接触烘焙这么久了,这次是第三次做披萨,第一次做披萨的时候,可以说材料准备的相当的丰富,料也很多的,感觉做出的并不是太好,结果料放多了,很容易出水的,饼胚被水分泡着就会发粘的,有了第一次的经验后,第二次就做的味道很好了,但是,不是太喜欢披萨酱的,所以这次就更进一步的改进一下,把原来的披萨酱直接用番茄酱代替,减少了蔬菜的用量,其实用的太多并不是太好吃的,有些东西点缀一下即可。”

食材明细

主料
  • 面粉 150克
  • 老面 适量
  • 橄榄油 15克
  • 75克
  • 1/4匙
  • 适量
辅料
  • 牛肉 100克
  • 马苏 100克
  • 青椒 1个
  • 番茄酱 50克
  • 小番茄 10个
  • 鸡蛋液 适量
配料
  • 烤肉料 适量
  • 披萨草 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉披萨的做法步骤

  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:1
    1
    制作披萨的材料。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:2
    2
    牛肉切成薄薄的片状。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:3
    3
    把牛肉用奥尔良烤肉料腌制一下(还添加了法式黑椒的烤肉料)。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:4
    4
    把马苏切成细丝备用。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:5
    5
    青椒切成小丁状备用。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:6
    6
    小番茄从中间切开即可。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:7
    7
    准备150克的面粉,加入1/4匙盐、适量的白糖。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:8
    8
    加入15克橄榄油,然后把面粉拌匀。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:9
    9
    酵母先加入温水放置一会儿,让酵母充分溶解开。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:10
    10
    把酵母水倒进面粉中。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:11
    11
    把面粉拌匀,直到没有干面为止,加入适量的老面(把老面撕成小块状)。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:12
    12
    把面絮揉和成光滑的面团。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:13
    13
    把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵(烤箱发酵档位:250摄氏度,烤盘里加入适量的冷水,把面盆放进去)。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:14
    14
    发酵好的面团。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:15
    15
    发酵好的面团揉匀成光滑的面团。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:16
    16
    把面团擀成薄片,大小和披萨盘大小相仿。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:17
    17
    披萨盘底抹上适量的橄榄油,把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:18
    18
    把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:19
    19
    饼胚上扎一些小孔。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:20
    20
    刷上适当的蛋液,烤箱烘烤档位:160℃预热5分钟,烘烤10分钟。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:21
    21
    饼胚刷上番茄酱。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:22
    22
    撒上适量的马苏丝。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:23
    23
    饼胚周围摆上小番茄。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:24
    24
    把腌制好的牛肉摆放到饼胚上。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:25
    25
    上面少放一些马苏丝。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:26
    26
    再次放入烤箱。烤箱烘烤档位:170℃烘烤10到15分钟。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:27
    27
    烤盘取出来,撒上青椒粒,撒上披萨草,撒上少许的橄榄油,放到烤箱烘烤2分钟。
  • 简单的美味——牛肉披萨的做法步骤:28
    28
    烤好的牛肉披萨。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   儿童   快餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 12:00:02