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诗文
打卤面
释义
食材明细
主料
面条
1斤
木耳
适量
香菇
适量
五花肉
适量
肥肉
适量
胡萝卜
一节
黄花菜
适量
鸡蛋
2个
辅料
生抽
适量
料酒
适量
香油
少许
葱
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
打卤面的做法步骤
1
木耳香菇,黄花菜泡发,胡萝卜,五花肉准备,香干一块。
2
所有食材切丝。
3
五花肉切片。
4
虾去头,剥皮去黑线。
5
去黑线。
6
面条准备。
7
锅烧热,炼猪油。
8
把油渣检出留用。
9
放五花肉煸炒出油。
10
放入所有食材煸炒。
11
放生抽,白糖,料酒,水熬制。
12
另起锅,煮面条。
13
鸡蛋两个。
14
打散。
15
撒在煮好的卤子中。
16
面条盛出,浇上卤子即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/17 6:35:07