“自从有一次和朋友去餐厅吃饭，点了一个香蕉披萨之后，对这种甜的水果披萨是念念不忘。加入了混合的晒干，酸酸又甜甜的，很好吃”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苹果披萨的做法步骤
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1制作做饼底：先放入液体材料、蛋黄、糖、盐 -
2加入高筋面粉和酵母粉 -
3揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵 -
4发到2倍大时，用手指扎一个孔，没有回缩，取出排气 -
5擀呈圆面皮 -
6PIZZA盘先刷一层薄薄的橄榄油，然后铺入面皮，按压平整，用叉子扎上小孔，预防烤的时候过度膨胀，静置发酵30分钟 -
7这个时间里，准备好制作馅料:芝士切碎 -
8大颗粒的果干也切碎 -
9苹果去皮切小块 -
10锅里放入黄油，小火融化 -
11加入苹果丁炒软（可加入少许水）后盛出待用 -
12饼底先放入预热好的烤箱，190度，中层，烤15分钟后取出，,抹上一层沙拉酱 -
13撒上芝士碎 -
14放上苹果和果干 -
15再撒上剩下的芝士，表面挤沙拉酱 -
16烤箱预热190度，中层，烤15分钟即可（图片是补拍的，烤的时候是放中层的） -
17成品 -
18~ -
19~
小窍门
1.烤箱的温度和时候供参考！
2.因为水果馅料不适合烤太久，所以先烤底饼半成熟
2.因为水果馅料不适合烤太久，所以先烤底饼半成熟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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