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诗文	四川老咸菜回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 四川咸菜 适量 蒜苗 适量 姜片 适量 蒜片 适量 调料 小红椒 适量 干辣椒 适量 花椒 少许 老干妈酱 少许 盐 适量 味精 适量 油 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 四川老咸菜回锅肉的做法步骤 1 五花肉下锅。 2 放入少许盐，不会那么炸。 3 然后倒入油，咸菜很吸油多一点，我个人喜欢肉爆干一点。 4 加入姜片蒜片，小红椒干辣椒和少许花椒。 5 翻炒1分钟就放入咸菜。 6 翻炒。 7 翻炒几分钟放入蒜苗，翻炒1分钟左右，放入适量盐和味精调味即可。 8 出锅。 小窍门 记得五花肉先煮一下。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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