“茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酱香茄条的做法步骤
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1圆茄子切条。 -
2准备葱姜。
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3切蒜。
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4肉馅加姜粉、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调匀备用。
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5锅热倒油，加茄子。
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6翻炒几下将茄子均匀沾上油。
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7盖盖子焖几分钟。
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8茄子稍微软一点。
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9茄子中间拔出一点空位，加葱姜炒出香味。
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10加两大勺豆瓣酱。
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11炒几下。
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12加入拌好的肉馅。
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13加白糖。
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14加老抽。
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15加一点水。中小火焖煮十分钟。
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16出锅前加蒜。
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17装盘。
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18一起吃酱香切条吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜