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诗文
莲藕包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
莲藕
2节
瘦猪肉
300g
辅料
大葱
半根
调料
五香粉
1勺
盐
适量
蚝油
2勺
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
莲藕包的做法步骤
1
面粉加酵母、温白糖水、适量油,合成面团,醒发三、四个小时。
2
莲藕洗净去皮,擦成细丝。
3
用刀剁碎备用,这样有点颗粒感更好吃。
4
瘦猪肉剁碎,拌入葱姜末拌匀,然后加入五香粉、白胡椒粉、蚝油、盐拌匀,再放入莲藕拌成馅料。
5
把面团分成小剂子后,用擀面杖擀成饺子皮一样大小,放入适量的馅。
6
用挤推的方式把包子拧实即可。
7
包好后放入温锅中醒二十分钟左右再开大火蒸十五左右,大家自己看包的大小来决定时间吧,我包的是小个的。
8
蒸熟后关火,再用余温焖煮十分钟左右即可开盖,莲藕馅的非常清甜爽口,值得一试哈。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/3/11 20:57:38