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诗文
香酥鸡中翅
释义
食材明细
主料
鸡中翅
适量
辅料
姜
少许
蒜
少许
调料
油
适量
酥炸粉
适量
酱油
少许
糖
少许
花椒粉
少许
胡椒粉
少许
咸香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香酥鸡中翅的做法步骤
1
准备:鸡中翅,用盐,面粉抓洗干净。
2
将鸡中翅一面划花刀。
3
备:姜蒜。
4
将姜蒜,糖,酱油,花椒粉,胡椒粉抓匀腌制30分钟。
5
腌制好的鸡中翅,将姜蒜挑出来。
6
加入适量的酥炸粉将鸡中翅抓匀让粉裹匀。
7
依次做好放入盘里。
8
小汤锅里油加热。
9
油温六成热时放入鸡中翅炸制。
10
保持中火炸至约十分钟左右,表面已金黄酥脆了。
11
先将鸡中翅捞出来,等下要复炸。
12
将油温稍微加热。
13
将鸡中翅再次放入油锅复炸约一分钟即可。
14
捞出来沥下油。
15
成品图。
16
成品图。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 8:58:34