食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥鸡中翅的做法步骤
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1准备:鸡中翅，用盐，面粉抓洗干净。 -
2将鸡中翅一面划花刀。
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3备:姜蒜。
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4将姜蒜，糖，酱油，花椒粉，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
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5腌制好的鸡中翅，将姜蒜挑出来。
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6加入适量的酥炸粉将鸡中翅抓匀让粉裹匀。
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7依次做好放入盘里。
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8小汤锅里油加热。
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9油温六成热时放入鸡中翅炸制。
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10保持中火炸至约十分钟左右，表面已金黄酥脆了。
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11先将鸡中翅捞出来，等下要复炸。
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12将油温稍微加热。
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13将鸡中翅再次放入油锅复炸约一分钟即可。
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14捞出来沥下油。
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15成品图。
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16成品图。
使用的厨具：汤锅
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