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诗文	香酥鸡中翅
释义	食材明细 主料 鸡中翅 适量 辅料 姜 少许 蒜 少许 调料 油 适量 酥炸粉 适量 酱油 少许 糖 少许 花椒粉 少许 胡椒粉 少许 咸香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香酥鸡中翅的做法步骤 1 准备:鸡中翅，用盐，面粉抓洗干净。 2 将鸡中翅一面划花刀。 3 备:姜蒜。 4 将姜蒜，糖，酱油，花椒粉，胡椒粉抓匀腌制30分钟。 5 腌制好的鸡中翅，将姜蒜挑出来。 6 加入适量的酥炸粉将鸡中翅抓匀让粉裹匀。 7 依次做好放入盘里。 8 小汤锅里油加热。 9 油温六成热时放入鸡中翅炸制。 10 保持中火炸至约十分钟左右，表面已金黄酥脆了。 11 先将鸡中翅捞出来，等下要复炸。 12 将油温稍微加热。 13 将鸡中翅再次放入油锅复炸约一分钟即可。 14 捞出来沥下油。 15 成品图。 16 成品图。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜   家常菜
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