“鱼，脂肪含量少，优质蛋白。买了一块龙利鱼，最想做的就是做鱼丸，那种Q弹的感觉，味道又鲜美。鱼丸可以炖、煮，做汤，做火锅。有空可以多做点，放冰箱存起来，想吃的时候拿出提前解冻即可。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜美Q弹的鱼丸的做法步骤
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1原料：龙利鱼。 -
2解冻后的龙利鱼切块。
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3加入料酒。
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4加入盐。
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5加入胡椒粉。
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6加入小黄姜和清水，用料理机打成粘稠的泥状。
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7再稍微搅拌一下就可以了。
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8锅中加入清水，开小火，鱼泥用右手的虎口挤出来，用小勺舀进锅中。
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9待所有鱼丸都浮起时，关火捞出装盘。
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10白白胖胖的Q弹鱼丸，味道鲜美。
小窍门
龙利鱼没有鱼刺，做鱼丸很方便。汆鱼丸，要用小火，全程小火哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜