“朋友送我两块脆骨，朋友说做香叶脆骨呀，那个好吃。我也知道好吃呀，不是懒得做么。
想炖着吃来的，看着新鲜的脆骨，还是又炸又炒做了香叶脆骨。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香叶脆骨的做法步骤
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1原料备好。 -
2把脆骨切薄片，在饭店吃的，人家都切薄薄的小片，我切的块大。
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3切好放碗里，放食盐和鸡精。
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4放生抽和胡椒粉。
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5拌匀。
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6放淀粉。
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7拌匀放食用油。
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8拌匀放一边腌制半小时。
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9切洋葱和葱姜。
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10取香叶。
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11切红椒和葱叶圈。
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12热锅冷油，把油烧热。
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13放脆骨。
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14外边熟透捞出。
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15把油烧热，二次复炸。
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16捞出。
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17把油烧热，三次复炸。
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18虾干捞出。
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19锅留底油。
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20放香叶炒香。
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21放葱姜等，放小许食盐。
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22炒均匀。
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23放脆骨和红椒葱叶。
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24炒均匀即可。
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25成品。
小窍门
可以把香叶剪成条，再入菜比较好看。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜