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诗文 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。
释义
香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法
“今天做一款又香有酥的芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去,满嘴飘香,酥脆的直往下掉渣,好吃的停不下来,满满的童年味道。”

食材明细

主料
  • 普通面粉 320克
  • 白砂糖 30克
  • 玉米油 85克
  • 牛奶 120克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

香酥芝麻饼的做法步骤

  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:1
    1
    我们先做油皮面团,普通面粉200克、白砂糖30克、玉米油25克、牛奶120克,放一起。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:2
    2
    先拌成絮状。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:3
    3
    再用手揉成团,搓揉几分钟呈光滑面团即可。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:4
    4
    包上保鲜膜,松弛20分钟。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:5
    5
    接着我们来做油酥,取普通面粉100克,玉米油60克,放一起。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀揉成团,包上保鲜膜备用。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:7
    7
    等面团松弛好以后、先把油酥分成10个,全部揉圆后、盖上保鲜膜备用。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:8
    8
    再把油皮面团分成10个,全部揉圆后、盖上保鲜膜备用。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:9
    9
    取一个油皮面团、用手按压出一个坑。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:10
    10
    包入一个油酥。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:11
    11
    用手掌挤压收口,然后揉圆即可。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:12
    12
    包上保鲜膜备用。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:13
    13
    取一个准备好的面团,擀成牛舌状。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:14
    14
    从一头卷起来。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:15
    15
    再把卷好的面团侧过来,收口朝上,再轻轻擀长。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:16
    16
    然后再卷起来,包上保鲜膜,松弛10分钟。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:17
    17
    取一个擀好的成品面团收口朝上,压压扁然后擀长。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:18
    18
    再三折一下,呈长方形。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:19
    19
    再擀长擀薄一点。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:20
    20
    放在烤盘上备用。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:21
    21
    表面刷一层蛋黄液。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:22
    22
    撒一层白芝麻,把芝麻压压实。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:23
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    烤箱180℃提前预热,烤制20分钟即可。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:24
    24
    香酥芝麻饼,完成O(∩_∩)O
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:25
    25
    外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,直往下掉渣。
  • 香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法步骤:26
    26
    又香又酥,好吃的停不下来,满满的童年味道。

小窍门

松弛面团的时候一定要够长,会更易操作。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/2/5 16:55:26