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诗文
红糖核桃花卷
释义
食材明细
主料
普通面粉
适量
玉米面
适量
辅料
核桃粉
适量
红糖
适量
玉米油
适量
酵母粉
适量
清水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
红糖核桃花卷的做法步骤
1
普通面粉依据口味加少许玉米面,也可以不加,加入适量酵母粉混合。
2
分次倒入适量清水活成软硬适中的面团,放温暖处发酵至两倍大。
3
发酵好的面团。
4
戳一个洞无回缩表示发酵成功。
5
取出,加入少许干面粉充分揉匀排气,静置十分钟
6
核桃仁用料理机打成核桃粉,我这个保持了颗粒感。
7
红糖备好。
8
核桃粉和红糖混合。
9
翻拌均匀备用。
10
面团揉匀擀成长片,刷一层油。
11
把红糖核桃粉铺在面片上。
12
瞧,料足足的,铺匀。
13
从一端卷起。
14
收口处捏紧,搓好。
15
刀切若干份。
16
看看横切面。
17
放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
18
大火上汽后蒸二十分钟,关火,等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
19
完美出炉!挤挤挨挨,好胖啊??。
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成品图!
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成品图!
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成品图!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/3 16:00:44