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诗文 红糖核桃花卷
释义
红糖核桃花卷的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
  • 玉米面 适量
辅料
  • 核桃粉 适量
  • 红糖 适量
  • 玉米油 适量
  • 酵母粉 适量
  • 清水 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

红糖核桃花卷的做法步骤

  • 红糖核桃花卷的做法步骤：1
    1
    普通面粉依据口味加少许玉米面，也可以不加，加入适量酵母粉混合。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：2
    2
    分次倒入适量清水活成软硬适中的面团，放温暖处发酵至两倍大。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：4
    4
    戳一个洞无回缩表示发酵成功。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：5
    5
    取出，加入少许干面粉充分揉匀排气，静置十分钟
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：6
    6
    核桃仁用料理机打成核桃粉，我这个保持了颗粒感。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：7
    7
    红糖备好。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：8
    8
    核桃粉和红糖混合。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：9
    9
    翻拌均匀备用。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：10
    10
    面团揉匀擀成长片，刷一层油。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：11
    11
    把红糖核桃粉铺在面片上。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：12
    12
    瞧，料足足的，铺匀。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：13
    13
    从一端卷起。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：14
    14
    收口处捏紧，搓好。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：15
    15
    刀切若干份。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：16
    16
    看看横切面。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：17
    17
    放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：18
    18
    大火上汽后蒸二十分钟，关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：19
    19
    完美出炉！挤挤挨挨，好胖啊??。
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：20
    20
    成品图！
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：21
    21
    成品图！
  • 红糖核桃花卷的做法步骤：22
    22
    成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/13 16:30:22