食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红糖核桃花卷的做法步骤
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1普通面粉依据口味加少许玉米面，也可以不加，加入适量酵母粉混合。 -
2分次倒入适量清水活成软硬适中的面团，放温暖处发酵至两倍大。
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3发酵好的面团。
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4戳一个洞无回缩表示发酵成功。
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5取出，加入少许干面粉充分揉匀排气，静置十分钟
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6核桃仁用料理机打成核桃粉，我这个保持了颗粒感。
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7红糖备好。
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8核桃粉和红糖混合。
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9翻拌均匀备用。
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10面团揉匀擀成长片，刷一层油。
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11把红糖核桃粉铺在面片上。
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12瞧，料足足的，铺匀。
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13从一端卷起。
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14收口处捏紧，搓好。
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15刀切若干份。
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16看看横切面。
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17放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
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18大火上汽后蒸二十分钟，关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
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19完美出炉！挤挤挨挨，好胖啊??。
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20成品图！
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21成品图！
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22成品图！
使用的厨具：蒸锅
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