食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红糖核桃花卷的做法步骤
-
1普通面粉依据口味加少许玉米面，也可以不加，加入适量酵母粉混合。 -
2分次倒入适量清水活成软硬适中的面团，放温暖处发酵至两倍大。
-
3发酵好的面团。
-
4戳一个洞无回缩表示发酵成功。
-
5取出，加入少许干面粉充分揉匀排气，静置十分钟
-
6核桃仁用料理机打成核桃粉，我这个保持了颗粒感。
-
7红糖备好。
-
8核桃粉和红糖混合。
-
9翻拌均匀备用。
-
10面团揉匀擀成长片，刷一层油。
-
11把红糖核桃粉铺在面片上。
-
12瞧，料足足的，铺匀。
-
13从一端卷起。
-
14收口处捏紧，搓好。
-
15刀切若干份。
-
16看看横切面。
-
17放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
-
18大火上汽后蒸二十分钟，关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
-
19完美出炉！挤挤挨挨，好胖啊??。
-
20成品图！
-
21成品图！
-
22成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐