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诗文 香脆炸猪排
释义
香脆炸猪排的做法
“不放一滴油，也能吃到香酥脆的炸猪排。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 三块
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 黄面包糠 适量
  • 生粉 少许
  • 沙拉酱 适量
腌料
  • 酱油 少许
  • 糖 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 花椒粉 少许
  • 五香粉 少许
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

香脆炸猪排的做法步骤

  • 香脆炸猪排的做法步骤：1
    1
    准备三块里脊肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，用肉锤锤松肉肉备用。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：2
    2
    将酱油，糖，胡椒粉，花椒粉，五香粉调于盘里搅匀。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：3
    3
    放入里脊肉抓匀腌制半小时。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：4
    4
    腌制好的肉肉。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：5
    5
    准备:一个鸡蛋打入盘中，黄面包糠。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：6
    6
    先将肉肉沾一层薄薄的生粉。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：7
    7
    再沾鸡蛋液。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：8
    8
    最后沾满黄面包糠用手压紧实。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：9
    9
    依次都做好放于盘里。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：10
    10
    将三块肉肉放入空气炸锅里。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：11
    11
    180度炸25分钟(先炸15分钟翻面再炸10分钟，如果没垫锡纸不用翻面)。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：12
    12
    时间到了炸好了，外酥脆肉质非常嫩，绝对不输外面卖的。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：13
    13
    切好装盘挤上沙拉酱或自己喜欢的酱汁。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 香脆炸猪排的做法步骤：15
    15
    成品图。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/13 16:34:43