食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
甜椒土豆炒肉片的做法步骤
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1土豆切厚片。 -
2水中清洗淀粉。
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3把水漏尽。
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4甜椒切块。
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5瘦肉切片。
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6葱姜切片。
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7蒜拍扁切成蒜蓉。
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8热锅凉油，放肉片。
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9肉片变色放葱姜片。
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10炒香后放土豆片。
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11炒1分钟后放料酒。
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12翻炒片刻，放清水。
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13加盐。
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14开锅后，盖好锅盖中火5～8分钟。
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15用锅铲压下看看土豆熟了没，没熟继续焖煮到熟。
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16放甜椒。
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17稍炒片刻放鸡精，注意不要太用力，土豆易散。
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18放了点自己炸的红葱油，增香。这步也可以省略不放。
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19出锅前放蒜蓉，炒匀，不要太用力，土豆易散。
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20装盘开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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