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诗文
甜椒土豆炒肉片
释义
食材明细
主料
土豆
1个
甜椒
半个
肉片
适量
辅料
蒜蓉
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
甜椒土豆炒肉片的做法步骤
1
土豆切厚片。
2
水中清洗淀粉。
3
把水漏尽。
4
甜椒切块。
5
瘦肉切片。
6
葱姜切片。
7
蒜拍扁切成蒜蓉。
8
热锅凉油,放肉片。
9
肉片变色放葱姜片。
10
炒香后放土豆片。
11
炒1分钟后放料酒。
12
翻炒片刻,放清水。
13
加盐。
14
开锅后,盖好锅盖中火5~8分钟。
15
用锅铲压下看看土豆熟了没,没熟继续焖煮到熟。
16
放甜椒。
17
稍炒片刻放鸡精,注意不要太用力,土豆易散。
18
放了点自己炸的红葱油,增香。这步也可以省略不放。
19
出锅前放蒜蓉,炒匀,不要太用力,土豆易散。
20
装盘开吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 17:52:10